Sauerkraut mit Ananas - wasessen

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Sauerkraut mit Ananas

Zutaten für 4 Personen:
1 große Zwiebel
1 kleine Ananas
1 EL Zucker
2 Lorbeerblätter
1 TL Pfeffer - Körner,
schwarz 6 Nelken
1 TL Wacholderbeeren
500 g Sauerkraut
250 ml Rinderbrühe
1 große Kartoffeln, gerieben
250 g Kassler, geräuchert
Zubereitung

Zwiebel und Ananas putzen, schälen und klein schneiden
Anschließend andünsten und mit Zucker leicht
karamellisieren. Gewürze hinzufügen und einen Moment
dünsten. Sauerkraut und die geriebene Kartoffel
unterheben.
Brühe hinzufügen. Kassler in Scheiben oder in Stücke
schneiden und dazugeben. Nun alles gute 20 Minuten
köcheln lassen.

Guten Appetit!!

Unser Tipp: Leckeres Kartoffelpüree dazu!
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